75g de queso fresco para untar-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cucharadita de perejil picado- 1/2 cucharadita de orégano.
Tostar las rebanadas de pan bajo el grill del horno hasta
que queden doradas.
colocar el queso fresco en un bol y mezclarlo con el perejil, el orégano y el aceite de oliva.
En el momento de servir, untar abundantemente las rebanadas de pan con el queso y disponer en el centro de cada tostada un filete de anchoa.
(Si se desea , puede condimentarse el queso
fresco con cebollino y albahaca picados.)
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