4 huevos - 125 g. de jamón serrano en una loncha
200g. de pan duro - 2 dientes de ajo - pimentón -
1 litro de caldo de pollo - perejil, aceite de oliva, sal.
Calentar 1/2 vaso de aceite en una cazuela freír en él el jamón en tacos y los ajos pelados y laminados. Antes de que los ajos tomen color,
añadir el pan en rebanadas finas dorarlo y añadir 1 cucharada de pimentón. Añadir al caldo bien caliente cuando llegue a ebullición añadir los huevos. Se sirve espolvoreado con perejil.
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