FLAN DE MELOCOTÓN

5-6 melocotones en almíbar, 5 huevos, 1 bote de leche condensada, 2 cucharadas de azúcar.

Corta los melocotones en láminas finas y reserva unas pocas. Pasa por la batidora los huevos cascados, añade la leche condensada, un vaso de agua y los melocotones
(menos las láminas reservadas). Prepara caramelo con el
azúcar y viértelo en el fondo de un molde flanero; luego incorpora el batido de huevos, leche y melocotones. Pon a cocer el flan en el horno, al baño maría, durante 40 minutos o hasta que esté cuajado.
Déjalo enfriar antes de desmoldar y adórnalo con las láminas de melocotón reservadas y una guinda.