Si te han quedado trozos pequeños de distintos quesos que no puedes servir en la mesa, no los tires y utilizalos así.



EN ACEITE PARA EL APERITIVO. Córtalos en dados y mézclalos: no importa si son distintos, lo que importa es que sean de la misma consistencia. Introdúcelos en un tarro de cristal con granos de pimienta, hoja de laurel y cúbrelos con aceite de oliva. Cierra el tarro, introdúcelo en el frigorífico y déjalos aromatizar durante unos días.



FUNDIDOS, PARA CONDIMENTAR. Córtalos o rállalos y derrítelos, a fuego lento, con leche o nata líquida. Servirán para condimentar pasta o verduras.

EL VINO A LA HORA DE COCINAR

SETAS: con los platos a base de setas se pueden combinar tanto los blancos como los tintos.

Pero es muy importante.

Si prefieres apreciar todo el savor de las setas y las salteas, Acompáñala y ques con un blanco seco. Pero lo importate es que el vino que elijas sea aromatico y que perfume y sabor tengan trazas de monte abajo, por ejemplo , musgo o frutos del bosque.