Azúcar glass--250g. Coco rallado--250g. Mantequilla--75g. Harina--75g. Claras de huevo--5.
Se ponen en un recipiente las claras, batiéndolas ligeramente, agregándoles el azúcar, la mantequilla, el coco y la harina. Se mezcla todo bien y esta pasta se echa en una manga de pastelería con boquilla lisa y sobre una placa engrasada se hacen pastas de forma redonda. Se cuecen a horno flojo.
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