Para 4 personas:
250 g. de chocolate Nestlé para postres - 500g. de nata montada - 1/2 l. de leche entera - 50 g. de azúcar - 200g. de harina - 3 huevos - mantequilla, sal.
Mezcla los huevos, la harina, el azúcar, 1/2 vaso de leche, 25g.
de mantequilla, 50g. de chocolate rallado y sal. Pon al fuego la sartén de 14 cm. engrasada con mantequilla y vierte en ella dos cazos de la masa; dora 2 minutos por cada lado . Saldrán unas 10 crêpes.
Deja que se enfríen y úntalas con la nata. Dóblalas después en triángulos. Funde el chocolate restante con la leche, viértelo en platos, coloca encima 2 o 3 crêpes y sirve frío.
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