viernes, 14 de mayo de 2010

BORRACHINOS


Huevos tres -- Miga de pan, la necesaria -- Leche litro y medio -- Azúcar 150g -- coñac una copa

Canela un palito -- Limón una corteza.

Se baten los huevos y se les agrega la miga de pan hasta formar una pasta no muy dura, pero jugosa. Se cogen a cucharadas y se fríen en abundante aceite bien caliente. Una vez fritos se colocan en una tartera y se les vierte por encima la leche hirviendo, a la que se le habra agregado el azúcar, la canela, el limón y el coñac. Déjese hervir suavemente hasta que casi se consuma toda la leche.

2 comentarios:

  1. ¡Humm! ¡Qué ricos! Mi postre preferido, los de mi madre y mi güela.

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  2. Son muy parecidos a los picatostes con leche.

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