CHURROS

1 taza de agua

1 taza de harina

1 nuez de mantequilla

200g. de azúcar

una pizca de sal.

Se pone a calentar en una cazuela el agua, añadir la nuez de mantequilla y una pizca de sal. Cuando hierba agregar la harina, sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se desprenda del recipiente. Si quedara muy dura se le puede añadir un poco más de agua. Se deja reposar la masa hasta que este templada.

Introducir la masa en la churrera y cortar los churros sobre la sartén con el aceite bien caliente,

cuando estén dorados, se escurren sobre un plato con papel absorbente de cocina y se espolvorean con azúcar.