jueves, 19 de agosto de 2010

TRUCHAS CON JAMÓN


4 truchas - 4 lonchas de jamón grandes - 200 g de tocino entreverado - aceite y sal.
vaciar ,limpiar, secar y sazonar las truchas.
En una sartén amplia con aceite, freír el tocino troceado. Retirar los chicharrones y en la grasa sobrante, saltear las lonchas de jamón.
Retirar las lonchas de jamón y disponerlas en una fuente para servir.
Seguidamente freír las truchas en la misma sartén.
Retirarlas, disponerlas encima del jamón y servir enseguida.

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