Ingredientes: 2 o 3 manzanas reineta, Mantequilla, 10 gr. de azúcar glass, Masa de hojaldre, Mermelada o dulce de manzana.
Preparación: Sobre una superficie de mármol previamente enharinada se extiende la masa de hojaldre con un rodillo hasta que se quede muy fina. Cortamos con la forma del molde, en el cual haremos la tarta. Ponemos la masa sobre el recipiente previamente untado con mantequilla. Se extiende una fina capa de mermelada sobre el hojaldre y colocamos encima, formando una espiral, la manzana cortada en laminas no muy gruesas. Introducimos en el horno precalentado a 190º, donde permanecerá media hora. Transcurrido este tiempo, y fuera ya del horno, le damos un poco de brillo con un pincel untado en la mermelada y espolvoreamos con azúcar glass.
Preparación: Sobre una superficie de mármol previamente enharinada se extiende la masa de hojaldre con un rodillo hasta que se quede muy fina. Cortamos con la forma del molde, en el cual haremos la tarta. Ponemos la masa sobre el recipiente previamente untado con mantequilla. Se extiende una fina capa de mermelada sobre el hojaldre y colocamos encima, formando una espiral, la manzana cortada en laminas no muy gruesas. Introducimos en el horno precalentado a 190º, donde permanecerá media hora. Transcurrido este tiempo, y fuera ya del horno, le damos un poco de brillo con un pincel untado en la mermelada y espolvoreamos con azúcar glass.
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