viernes, 6 de agosto de 2010

NATA CON NUECES


1 taza y 1/2 de nata, 8 cucharadas de azúcar, 50 gramos de nueces peladas.

ELABORACIÓN-
Primero se mezclan en un bol, 3 cucharadas de azúcar con una de agua y se pone al fuego, hasta que el azúcar adquiera un tono dorado; se incorporan las nueces, se bañan bien y se ponen a enfriar en un plato engrasado.

Mientras tanto, se monta la nata y, cuando está espumosa se va añadiendo el azúcar poco a poco y sin dejar de batir, hasta que adquiera la consistencia deseada.

Se distribuye la nata en copas individuales y se sirven con nueces caramelizadas por encima.


Este postre se puede preparar con otros frutos secos como almendras, avellanas, o bien servir la nata montada espolvoreada con virutas de chocolate.

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