MERO A LA PARRILLA

• 6 rodajas de mero de un grosor de 1,5 cm.
• 6 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• Perejil
• Sal

: Las rodajas de mero se preparan lavándolas en agua fría, descamándolas, y secándolas con un paño. Se colocan en una fuente con la cebolla (cortada en rodajas) y el perejil por encima. Se le echa el aceite y se dejan en esa mezcla durante unas dos horas.

Se prepara la parrilla calentándola con un poco de aceite y se colocan las rodajas de mero que hemos preparado en el paso 1, quitando la cebolla y el perejil. Se pasan por la parrilla unos 5 minutos por cada lado y se les añade el aceite del adobo dejándolas un par de minutos más.
Se sazonan con sal. Se pueden servir con limón o alguna salsa de pescado (salsa mayonesa)