En un puñado de pistachos (30g.) hay...más antioxidantes (excelentes para el corazón y el sistema vascular) que en una taza de té verde.
Más luteína (buena para los ojos) que tres mandarinas medianas, o un vaso de zumo de naranja.
El 20% del aporte diario recomendado de vitamina B6 (esencial para el crecimiento y tener un metabolismo sano), equivalente a dos raciones de aguacate. Además, son ricos en nutrientes que reducen el endurecimiento de las arterias y la consiguiente formación de las placas de ateroma o colesterol que difilcutan el flujo sanguíneo; aportan muchos fitoesteroles, que controlan la absorción del colesterol y mantienen a raya sus niveles.
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