TARTA DE QUESO Y ARANDANOS
Ingredientes: 1/2 Kg. de requesón, 1/2 copa de ron, 3 Huevos, 50 gr. de azúcar, 2 cucharadas de maizena, Mermelada de arándanos.
Preparación: En un recipiente hondo se pone el requesón, los huevos batidos previamente, el azúcar, el ron y la maizena. Debemos mezclar muy bien, a ser posible con la batidora. Se unta el molde con mantequilla, vertemos la mezcla y la distribuimos uniformemente. Introducimos la masa en el horno teniendo esté precalentado a 180º. La tarta estará en el momento en que los bordes comiencen a ponerse a ponerse tostados. Dejamos enfriar y la desmoldamos, se cubre la parte superior con mermelada de arándanos.
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