1 kg de calabacines-250g de gambas-1 cebolla-salsa de tomate espesa- 1/2 l de besamel, queso rallado,sal, pimienta.
Lavar los calabacines y cortarlos en sentido longitudinal. Sacar la pulpa y reservar. Cocer los calabacines 5 minutos en agua hirviendo. Sacar y reservar.
Rehogar la cebolla picada, durante unos minutos, añadir la pulpa de los calabacines y los tomates pelados, despepitados y en cuadraditos. Cocer unos minutos, incorporar las gambas peladas y picadas. Sacar y rellenar los calabacines con esta farsa.
Añadir la salsa de tomate a la besamel y cubrir los calabacines. Espolvorear con queso y gratinar. Servir caliente.
Lavar los calabacines y cortarlos en sentido longitudinal. Sacar la pulpa y reservar. Cocer los calabacines 5 minutos en agua hirviendo. Sacar y reservar.
Rehogar la cebolla picada, durante unos minutos, añadir la pulpa de los calabacines y los tomates pelados, despepitados y en cuadraditos. Cocer unos minutos, incorporar las gambas peladas y picadas. Sacar y rellenar los calabacines con esta farsa.
Añadir la salsa de tomate a la besamel y cubrir los calabacines. Espolvorear con queso y gratinar. Servir caliente.
Esta supongo que me ira bien, tiene muy buen aspecto de sabor y presencia y me parece que no engorda.
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