MACEDONIA

Es un compuesto de varias frutas cortadas y maceradas durante algunas horas con un licor. Se emplean las frutas según el gusto, naranjas, manzanas, fresas, peras, etc. se les añade azúcar, zumo de limón, melocotón en almíbar cortado en dados, con su jugo. Los licores empleados dependen del gusto de cada uno y se mezclan con vinos, cava o simplemente sidra champanada, de forma que su conjunto produzca una exquisita armonía en el sabor, se prepara en un recipiente grande y se sirve en copas.