Ingredientes:
-aceite de oliva -cebolla -pimiento verde -ajo puerro -zanahoria -perejil -ajo -guindilla -vino blanco -fumé (caldo de pescado) -salsa de tomate -1 chopa de 1 Kg -8 almejas -2 andaricas partidas por la mitad -4 langostinos pelados -4 gambones pelados.
-aceite de oliva -cebolla -pimiento verde -ajo puerro -zanahoria -perejil -ajo -guindilla -vino blanco -fumé (caldo de pescado) -salsa de tomate -1 chopa de 1 Kg -8 almejas -2 andaricas partidas por la mitad -4 langostinos pelados -4 gambones pelados.
Preparación:
Picar todas las hortalizas bien finas y pocharlas en un poco de aceite, con un poquito de sal y la guindilla.
Hacer la salsa de tomate natural.
En un recipiente de horno se pone la base de hortalizas pochadas, dos cacillos de salsa de tomate sobre ellas, el pescado bañado con el fumé, el jerez seco. Alrededor se colocan los mariscos y se hornea a 180º durante 30 minutos.
Hacer la salsa de tomate natural.
En un recipiente de horno se pone la base de hortalizas pochadas, dos cacillos de salsa de tomate sobre ellas, el pescado bañado con el fumé, el jerez seco. Alrededor se colocan los mariscos y se hornea a 180º durante 30 minutos.
Una receta realmente apetitosa.
ResponderEliminarUn saludo
Gracias Xurde bienvenido.
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