LACÓN

1 1/2 kg de lacón - 2 manojos de grelos o un repollo - 4 chorizos - 4 patatas - 1 cebolla - aceite de oliva .

Elaboración:

Desalar el lacón el tiempo necesario ( 1 o 2 días )

Cocerlo con la cebolla en abundante agua con un poco de sal entre 1 hora 40 minutos y 2 horas.

Sacar el lacón y cocer en el mismo agua los chorizos, los grelos y después las patatas durante unos 30 minutos.