lunes, 10 de enero de 2011

MERLUZA CON MARISCO


Ingredientes:
4 rodajas de merluza 8 langostinos o cigalas, aceite agua 1 diente de ajo sal 8 almejas vino blanco perejil picado

Elaboración:

Fríe en una cazuela con aceite el diente de ajo picado, y cuando comience a dorarse pon un poco de harina, rehoga y añade la merluza sazonada y también pasada por harina. Dale vuelta y vuelta y agrega un chorro de vino blanco y agua hasta cubrir la merluza por la mitad. Añade los langostinos o cigalas, las almejas y el perejil picado. Déjalo a fuego lento unos 10 minutos y sirve.

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