martes, 14 de diciembre de 2010

CHOCOLATE, ESENCIA DE VAINILLA Y NATA


3/4 l. de leche - 350 g de chocolate a la taza - 3 cucharaditas de esencia de vainilla - 300 ml de nata fresca - fideos de chocolate para decorar.

Poner la leche a calentar en un cazo.
Agregar la esencia de vainilla y el chocolate en trozos y remover constantemente hasta alcanzar el punto de ebullición.
Retirar del fuego y pasar a tazones grandes. Montar la nata y, en el momento de servir, disponer una cucharada de nata sobre cada tazón de chocolate.
Espolvorear por encima con fideos de chocolate para decorar

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