2 plátanos maduros
2 huevos
150g. de queso fresco para untar
75 g. de harina
50g. de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
aceite para freír
Para adornar: azúcar normal o azúcar lustre
Aplasta los plátanos con un tenedor. Añade el queso, la harina, el azúcar, el bicarbonato y los huevos batidos y mézclalo todo muy bien. En una sartén con abundante aceite no muy caliente, fríe cucharadas de la mezcla anterior durante 4 - 5 minutos. Retíralos y déjalos escurrir. Finalmente, espolvoréalos con azúcar antes de servir.
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