jueves, 25 de febrero de 2010

POTE ASTURIANO



VERDURA.................20 HOJAS
PATATAS...................250 GRAMOS
MORCILLA...............DOS
CHORIZO.................DOS
TOCINO....................150 GRAMOS
LACÓN......................150 GRAMOS
COSTILLA DE CERDO..100 GRS.
lavada la verdura,se pica muy menuda y se escalda con agua hirviendo.
en una cacerola cuando suelte a hervir el agua se echa la verdura,las morcillas,los chorizos,el tocino,el lacón o jamón si se prefiere y las costillas de cerdo.Se deja cocer con poca agua y una hora antes de servir se le echa una cucharada de pimiento dulce y las patatas cortadas en trozos cuadrados.
Se sirve con más o menos caldo,según el gusto.

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