CHOCOLATE NEVADO Y PONCHE DE LECHE

1 tableta de chocolate sin leche-4 yemas de huevo-3 cucharadas de azúcar-2 clavos de especia-1l. de leche.
PARA ADORNAR-
200g de nata montada-chocolate rallado.

Pon en un cazo al fuego la leche, el chocolate troceado y los clavos de especia. Cuando el chocolate se haya fundido, retira los clavos y déjalo enfriar.
Mezcla en la batidora el chocolate, el azúcar y las yemas, y bátelo unos 4-5 segundos.
Sirvelo inmediatamente cubierto con la nata y el chocolate rallado espolvoreado por encima.

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8 cucharadas de leche condensada-4 yemas de huevo-2 copitas de ron o coñac, canela en polvo.

Disuelve la leche condensada en 1l. de agua caliente. Mezcla en la batidora la leche, las yemas y el ron.
Sirvelo con la canela espolvoreada por encima.