Ingredientes: 8 manzanas-8 cucharadas de azúcar-6 cucharadas de coco rallado-4 cucharadas de nuez picada-2 copitas de jerez-3 cucharadas de mantequilla.
Peladas las manzanas se sacan con cuidado los corazones y se rellena el hueco con la pasta hecha con el azúcar, la nuez y el coco, cerrando el orificio con un trozo de mantequilla.
Se colocan las manzanas en una fuente de horno, se bañan con el jerez y se asan a horno suave hasta que estén tiernas. Se sirven calientes.
